Franziskaner - Dunkel - a melhor da categoria!

A Dunkel desta vez.

O sabor segue inigualável... no entanto, esta cerveja por ter um sabor mais encorpado eu sugiro que seja consumido em dias mais frios. Recomendo!

videozinho da costela

... só para dar inveja...

Tava "um pouco" quente, rsrsrsrsrs...
:p
Cara... façam!
Recomendo afú!
Ah... o vídeo é bem caseiro mesmo... só para mostrar que não é difícil e que qualquer um consegue fazer em casa. Nada de truques. Realidade crua e nua mesmo :p

Aipim (ou macaxeira ou mandioca doce)...

Essa belezura vem do PR..

... e depois de 50 minutinhos na panela de pressão (dependendo da safra até menos) fica assim:

eu ainda adicionei um caldo de frango que havia utilizado na noite anterior para cozinhar junto, mas se não tiver ou estiver afim... blz!

Costela Uruguaia... a divindade dos pampas

Não é de agora que todos já sabem que nós, gaúchos, curtimos assar uma carne... no, entanto, poucos sabem que a carne mais consumida por nós não vem daqui, mas de outros pagos.

A Costela Uruguaia está entre as mais saborosas que encontramos no nosso mercado, e não é à toa que - seguindo uma tradição gaúcha de churrasquinho aos domingos - essa semana teve um corte especial na mesa. No entanto, para achar uma boa costela uruguaia por aí é preciso 2 coisas: ter paciência e... ser brother do açogueiro. Esse pedacinho...

... tem 1,2 kg e saiu do meio da Costela. O preço dela é de assustar um pouco, pois paguei R$ 16,90 o quilo, sim... quase o preço de um corte nobre... mas... VALEU MTO A PENA! Assei a danada por 6 horas em papillote (temperada com sal grosso e envolta com papel de alumínio) Há chefs que gostam de aromatizar com tomilho e/ou outras ervas, mas o sabor desta Costela - ao menos para mim - deve ser consumida in natura... o próprio gosto da carne já supera qualquer expectativa. Para acompanhar a beldade comprei um aipim produzido no PR que foi cozido na panela de pressão por uma hora. Nada mais. Azeite de oliva e flor de sal e buonno apetite!

Kino - que fruta é essa?

Vocês já viram essa fruta por aí? Tenho certeza que poucos. Assim como eu, até que um dia minha sogra me mostrou. Provei e, surpreendentemente, até pelo cheiro nada agradável, me surpreendi. Gostei. Ela possui um sabor ácido. Quando saboreado lembra, de cara, a acidez do maracujá e, por incrível que pareça,o sabor de capim veio a minha cabeça. Quando pequeno adorava mastigar aquele capim azedo que brotava junto às flores da casa de minha avó que morava na praia.
Fui pesquisar mais sobre o Kino e descubri que, originária da África, é rica em vitaminas A e C, ferro e cálcio.
Agora... pra que serve?
Depende da sua imaginação... :p

Arroz no Abacaxi

Esse Arroz no Abacaxi é uma receita Thaylandesa que é uma delícia, eu asseguro!
Essa receita é uma que fiz um pouco diferente da que servimos no Press. Apesar de irem alguns ingredientes iguais, o toque com o leite de côco dá mais leveza ao prato.

A receita eu postarei aqui nessa semana ainda...